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咖啡纸杯蛋糕的做法

2019-05-14 19:19:21 | 来源: 游戏

咖啡纸杯蛋糕的材料低筋面粉80g橄榄油40ml盐1g纯咖啡40ml纯牛奶相克食品10ml细沙糖80g鸡蛋相克食品4个 咖啡纸杯蛋糕的做法图片步骤,怎样做咖啡纸杯蛋糕好吃?

40ML的纯咖啡備用。(尽可能不要用2合1类咖啡,会影响口感)

蛋黄中加入20g細沙糖,橄榄油,咖啡,攪拌均匀便可。

將面粉和鹽过筛3遍,倒入蛋黄中攪拌均匀至顺滑无细颗粒狀。

蛋白分3次加入60g砂糖,打至能拉出彎尖角就能够了。

分3次將蛋白放進面糊中用刮刀上下切拌均匀,(不可以划圈搅拌以避免消泡)。

將面糊倒入准备好的裱花袋中,裱花袋剪小口,將面糊擠入模具中的紙托中,7分滿。

用牙籤在紙杯中劃幾個圈以消除蛋糕糊內的空氣,便可入烤箱烘烤。170度.中层.20分鐘.

蛋糕出爐以後,帶模具1起,在25CM左右的高度往下輕摔5.6次,則蛋糕不會回縮。想要烤出完善的纸杯蛋糕,这1步骤很重要。

美食天下菜谱大全温馨提示:

这是1款略带咖啡清香和淡苦味的清新口感小蛋糕。

使用的是正的6连模。这是我看过众多6连模里,满意的1款模具。由于底部尺寸稍宽,所以适用于所有薄纸托。

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